我想请教一下,昨天试着做这个,提前一晚打好奶油霜冷藏,要调色的时候挖出一块室温放了一会,放了惠尔通的色素,应该是水性的,结果色素和奶油霜怎么也不融合,碗底还有色素水,怎么回事呢
作者回复
2020-07-06
奶油霜冷藏后都会有点油水分离 重新打一下就好了
为什么一下来容易碎掉呀?感觉我做的厚度和你差不多呀
麻烦问下作者 冻硬之后是连带着透明底片一起放在蛋糕面上吗?还是先从透明底片上取下来 再移动到蛋糕上?
请问一下步骤2怎么把不白的黄油调成白色?(>﹏<)推荐用哪种黄油呢?家里只有总统和安佳牌子的
作者回复
2020-03-11
加白色色素就可以了
请问奶油霜冻硬了可以后面加巧克力竖立起来插在蛋糕上吗???
作者回复
2020-02-25
不可以 奶油霜会软掉