蛤蜊浓汤风味烩饭

准备原料。蛤蜊下冷水锅，加姜片花椒粒，中小火煮至蛤蜊开口，关火盛出。

剥肉滤汤。多余的蛤蜊肉搁冷冻，早饭做味噌汤疙瘩汤米粥面条时掰一溜儿扔进去，方便好吃。蛤蜊汤不能久存。

完熟番茄用筷子穿住蒂，在火上灼烧一圈去皮，切碎。木耳、蒜去蒂切碎。白洋葱、肉粒多香肠（原菜谱用培根，我不吃那个）切碎。大米充分淘洗，沥水，浸泡30分钟以上，再次沥干。

把米、蛤蜊肉、蛤蜊汤、香肠粒、蔬菜粒放入电饭锅，加牛奶到相应的刻度，倒一点葵花籽油，正常煮饭。

煮饭程序完成后，用盐调味，磨黑椒碎。