快手汤｜青菜鸡蛋汤
7.6
综合评分
169
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GUMMY展
用料
快手汤｜青菜鸡蛋汤的做法
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菜叶洗净放一旁待用
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烧一锅水（比如2个人的份量可以放3-4碗水）
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热锅下油（油要放多一点），稍微冒烟的时候敲入鸡蛋。煎2个✨漂亮✨的荷包蛋🍳
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煎好后铲出放一旁待用（多油煎出来的鸡蛋吸收汤水后会超级好吃🤗）
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水沸后放入荷包蛋一起煮
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煮到鸡蛋表面会脱皮、⚠️汤水变白⚠️
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放入青菜一起煮，然后加入1勺香油搅拌均匀
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咕噜咕噜煮到汤水变得混浊（👉🏻就是汤水又黄又绿，然后部分蛋黄碎碎已经漏出来和汤混在一起的样子( ་ ⍸ ་ )），青菜软塌塌的就可以加盐调味，出锅
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开动！（*/∇＼*）
小贴士
1.❗️鸡蛋汤一定要煮到发白有鸡蛋香味才可以，要不然加青菜下去煮出来的话，成品也只会是臭青味ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ
2.适合1-2个人的份量
3.发觉中途水不够的时候，可以适当加点热水继续煮
2.适合1-2个人的份量
3.发觉中途水不够的时候，可以适当加点热水继续煮
