电饭锅煲鸡腿饭

1 人做过这道菜
自从生了娃,就没有过放假的时候,全年365天无休,偶尔也想偷个懒,但是营养不能缺!
       在广东生活过几年,最喜欢广东的煲仔饭。回了东北是肯定没有正宗的煲仔饭吃了,但用电饭锅煲鸡腿饭,我觉得虽然没有广东的煲仔饭好吃,但是从制作上来讲,即省时省力,味道又好,还是很值得尝试的。

用料  

香菇 4朵
鸡腿 1只
元葱 大半个
土豆 1个
胡萝卜 半根
1段
4片
黑胡椒粉 若干
料酒 3勺
老抽 2勺
生抽 3勺
半勺
蚝油 2勺

电饭锅煲鸡腿饭的做法  

  1. 第一步:
    先淘米,淘好了米加水,比平时加水量少一点。把米泡软了可做更好吃。

    第二步:收拾鸡腿
    按图示:
    1,在鸡腿内侧,沿细的这头1的位置,用刀划一圈,注意别划到手。
    2,沿2的位置,用刀划到骨头上,然后慢慢向两边剥离。
    3,沿3的位置,用刀划到骨头上,然后向两边剥离。
    4,鸡腿肉拆下来后切成小块,一口能吃下的小块。
    5,姜切成丝,葱切成葱花
    6,把切好的鸡腿肉放入一盆中,放入葱姜,料酒,蚝油,老抽,生抽,糖,拌均匀,腌制15-20分钟。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤1
  2. 香菇洗净,切片
    元葱切小块
    土豆切小色子块
    胡萝卜切色子块

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤2
  3. 取一平底锅,热锅热油

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤3
  4. 先放元葱和胡萝卜翻炒均匀后放入鸡腿,大火翻炒。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤4
  5. 放入土豆,大火翻炒,注意别糊底

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤5
  6. 放入香菇,翻炒均匀

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤6
  7. 保持大火翻炒,直到把汤汁炒干,如上图,基本没有汤汁,关火。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤7
  8. 这时米也泡的差不多了

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤8
  9. 把平底锅里的所有材料都倒入到电饭锅中铺平。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤9
  10. 电饭锅按煮米饭键。大概29分钟可以开饭。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤10
  11. 现在可以打扫卫生了,也可以做果汁,做汤了。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤11
  12. 2个苹果2个梨,出了2杯果汁。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤12
  13. 萝卜丝粉丝汤很好做:
          先烧半锅水,擦萝卜丝,水开放粉丝,萝卜丝,煮3-5分钟,看萝卜丝软了,粉丝熟了,就可以关火了。放香菜,胡椒粉,盐,鸡精。出锅。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤13
  14. 电饭锅煮饭功能结束了,把电饭锅内胆拿出来。
    这时候,卫生也收拾好了,汤和果汁也做好了。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤14
  15. 加入少许黑胡椒粉,开始搅拌

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤15
  16. 再放点葱花。东北这个季节买香葱不好买,大葱倒是有的是。有香葱的放一小把香葱,没有的用大葱也行。
    搅拌均匀。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤16
  17. 象这样的碗,能装5碗。出锅前尝一尝,如果淡了,可以少加点盐,或是生抽。搅拌均匀。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤17
  18. 好了,减肥的,鸡腿饭+萝卜丝粉丝汤。
    不减肥的,鸡腿饭+果汁。

    电饭锅煲鸡腿饭的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2019-11-19 22:39:39
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