简单又好吃的切糕
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人做过这道菜
静心自在
小时候妈妈经常做的一道美食，软糯香甜。也许因为那时候没有什么零食可吃吧，隔一段时间不吃，馋了，妈妈就会再做一次。现在自己会做了，觉得简单易上手，有时候会做给同事朋友吃。
河北这边叫切糕，其实也是陕西镜糕。
河北这边叫切糕，其实也是陕西镜糕。
用料
简单又好吃的切糕的做法
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糯米洗净，加水适量，浸泡4个小时
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无核若羌枣泡水四个小时后，剪成两瓣儿备用
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煮锅里放一碗水，烧开，放冰糖进去，煮至融化，这时候可以尝一下甜度，甜度合适的话倒入控干的糯米，锅里的水量以刚好没过糯米为宜
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中火，锅铲一直不停的搅拌
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搅拌到锅底没有水，感觉米快要粘锅时关火
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将充分吸收了水分的糯米分成三等分
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大小合适可以放进自家蒸锅的不锈钢盆里铺一层米，一层枣
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再一层米
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一层枣
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好了，三层米，两层枣铺好了，上屉，隔水中火蒸制1个半小时。中途可以给蒸锅里加水，防止锅烧干。到时间直接关火，不要揭开锅盖继续捂着。第二天早晨OK，直接开吃。
