金桔清洗干净，放入烧开的水中，煮2分钟捞出，去除金桔外皮生涩的味道。捞出的金桔用凉水冲一下降温，然后对半切开。
柠檬对半切开后榨汁，捞出柠檬籽，备用。
锅中倒入清水和冰糖，小火煮至冰糖融化。
倒入金桔、柠檬汁、盐，大火煮开转最小火，煮至金桔完全变成透明，大火收汁即可。
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