家常版线椒炒肉
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
可可_1105
老公口味比较重 家里最常做的就是这道快手菜
用料
家常版线椒炒肉的做法
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五花肉 洗净 切片 浸泡
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洗净后 加料酒 少许盐 拌匀
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放冰箱静置一个小时 让料酒入味去腥
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热锅冷油 倒入锅中煸炒
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快熟时开小火继续炒 待肉呈金黄色 猪油都熬出来之后 关火 盛肉 留油
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线椒洗净切段 斜切 容易出辣味儿
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葱白切段切碎 蒜瓣切片
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开火热油 把葱白 蒜瓣 辣酱 辣椒面一起煸炒
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调料炒匀
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放线椒 继续煸炒
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把之前炒过的五花肉放入锅中继续煸炒 放入适量酱油 盐
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煸炒完毕 出锅 盛盘
小贴士
1肉最好选择 肥瘦适中的五花肉
2放冰箱静置那步 如果时间紧 直接常温静置20也一样 就是没那么入味
3怕辣的话 辣椒面可以不放 辣酱的量取决于自己的口味
2放冰箱静置那步 如果时间紧 直接常温静置20也一样 就是没那么入味
3怕辣的话 辣椒面可以不放 辣酱的量取决于自己的口味
