低油低糖的果蔬饼干
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人做过这道菜
卢云飞飞
这款饼干口感没那么酥脆，偏硬一点，但是一岁以上的宝宝都咬的动，家里大娃和二娃都喜欢吃，加入天然果蔬汁，颜色漂亮又有营养。写此菜谱最重要的还是怕以后自己忘记了，做个记录，有兴趣的朋友也可以一起试试。
用料
| 黄油（无盐动物黄油均可） | 90克 |
| 色拉油（没气味的玉米油、大豆油均可） | 30克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 奶粉（脱脂、全脂、婴儿奶粉均可） | 30克 |
| 低筋面粉 | 360克 |
| 原味:牛奶 | 20克（1/3的量） |
| 果蔬味:果蔬汁 | 20－30克（1/3的量） |
| 果蔬味2:果蔬粉 | 3－5克（1/3的量） |
| 黑芝麻味:黑芝麻粉10克，牛奶20克 | （1/3的量） |
| 红枣味:红枣泥 | 30克（1/3的量） |
低油低糖的果蔬饼干的做法
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黄油室温软化，加入玉米油，糖粉，用打蛋器搅打均匀
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分2次加入全蛋液，搅打均匀
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加入奶粉搅打均匀
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把搅打好的糊分成等量的3份，每份75克，其中一份加入20克的火龙果汁（按果蔬汁的浓稠度加，稀的加20克左右，稠的加30克左右）
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搅打均匀
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筛入低筋面粉120克
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搅拌均匀，捏成团，放一边盖上保鲜膜松弛一下
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另一份加入20克牛奶，搅打均匀
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加入3克抹茶粉（加入粉的多少决定成品颜色深浅，喜欢颜色淡雅一点的就加1、2克 喜欢颜色艳丽的就加3、4克），搅打均匀（如果用果蔬粉做，省略前面的步骤4、5、6、7，步骤3后直接跳到步骤8开始做）
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筛入低筋面粉120克，搅拌成团。用同样的方法做剩下的1/3，我做的是南瓜泥面团。
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三个面团全部做好后，每个面团一分为二
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搓成长条形排列好
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上下各垫一张烘焙油纸，开始擀面团，把面团擀成0.3厘米厚度的面皮，放入冰箱冷冻，接着擀第二张面皮。
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第二张擀好后拿出第一张冷冻的面皮，用饼干模具开始压膜。这个时候烤箱上下管150度预热
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整齐的放在饼干烤网上（最好用饼干烤网，烤出的饼干会比较平整）
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放入烤箱，烤箱实际温度140度烤15－20分钟，具体时间看饼干的大小
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剩下的面皮颜色不要混乱，可以再做一次
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烤成这样就差不多了
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少烤一分钟颜色好看一点
小贴士
1、黄油只要无盐动物黄油都可以，牌子不限 ，我用国产的内蒙古发酵黄油也做过，味道也好吃。奶粉也不限，脱脂，全脂，婴儿奶粉也都可以，我用羊奶粉也做过，也好吃。
2、建议用饼干烤网，可以防止饼干不平整和鼓包，当然烤盘也可以，就是饼干没那么平整。
3、用果蔬汁的话推荐:紫薯、菠菜、胡萝卜、红心火龙果，颜色漂亮营养也不错。
4、黑芝麻味的可以用其他坚果粉替代，烤出来味道一样很香，比如核桃、花生等。
5、密封保存一个月左右。
6、此配方可以做大概60块饼干，具体还要看饼干模具大小。
2、建议用饼干烤网，可以防止饼干不平整和鼓包，当然烤盘也可以，就是饼干没那么平整。
3、用果蔬汁的话推荐:紫薯、菠菜、胡萝卜、红心火龙果，颜色漂亮营养也不错。
4、黑芝麻味的可以用其他坚果粉替代，烤出来味道一样很香，比如核桃、花生等。
5、密封保存一个月左右。
6、此配方可以做大概60块饼干，具体还要看饼干模具大小。
