家常菜-下饭菜-菜梗炒肉
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用料
家常菜-下饭菜-菜梗炒肉的做法
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上海青去叶留菜梗，切片。加盐腌1-2分钟，再用手抓出水分，用水清洗后抓干水分。
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青椒红椒切长条，蒜准备好。
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猪肉切片，加酱油和生粉抓匀，最后再加一勺油抓匀，加油使得肉质更嫩滑。
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锅内倒入油，再加入肉炒香，再放入青红椒以及大蒜，再加入一勺盐，炒香炒断供生，同时注意不能炒过火，辣椒颜色不好看，影响菜的色泽。
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倒入菜梗在锅的一边，加油大火猛炒，炒段生，在和辣椒猪肉大蒜一起爆炒，加一勺盐，翻炒。
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出锅装盘，下饭，送酒一流。一个字，正!
