杏鲍菇 | 3个 |
大蒜 | 2瓣 |
香葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 20粒左右 |
杏鲍菇三个,洗净备用
杏鲍菇手撕成条
杏鲍菇很好用手撕,如果实在不会那就用刀切
记住别切太粗
锅中烧水
水烧开后加入少许盐和食用油
水中下入杏鲍菇丝
焯水五分钟左右、至杏鲍菇完全熟透即可
杏鲍菇捞出
过凉水后挤掉杏鲍菇的水分
香葱切末,大蒜切末
放入碗中加入生抽 蚝油 醋 糖和盐搅拌均匀
锅中加入食用油,油热后放入花椒炸香
然后把油倒入刚才调料的小碗里
喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油,老干妈或者其他辣酱
把料汁搅拌均匀后倒入杏鲍菇里
加入香菜段,搅拌均匀即可食用
特别爽口下饭