大头菜粉条炒鸡蛋

10 人做过这道菜

用料  

大头菜(卷心菜) 1个
粉条 1把
鸡蛋 3个
生抽 3-4勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
适量
白糖 适量
葱,蒜 少许

大头菜粉条炒鸡蛋的做法  

  1. 第一步 ,干粉条清洗干净,冷水泡1个小时左右,捞出粉条,沥干水份,倒入生抽2勺,老抽1勺,可以加点家乐鸡汁,也可以不加。腌制一下。

    大头菜粉条炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 第二步,大头菜(卷心菜)清洗干净,切丝备用。葱蒜切末。

    大头菜粉条炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 第三步,锅中放适量油,放入葱花和蒜末爆香,放入大头菜翻炒,加入适量生抽,翻炒均匀。盛出备用。

    大头菜粉条炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 第四步,鸡蛋打散,热锅凉油,炒鸡蛋,不要太熟。

    大头菜粉条炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 第五步,在鸡蛋里放入腌好的粉条,使劲炒。炒到粉条透亮。

    大头菜粉条炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 第六步,倒入刚炒好的大头菜,把腌粉条的生抽,老抽汤汁倒入锅中,加入蚝油,翻炒一会加入盐,糖调味,提鲜。

    大头菜粉条炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 第七步,出锅。开吃。

    大头菜粉条炒鸡蛋的做法 步骤7

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该菜谱创建于 2019-11-18 13:25:42
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大头菜粉条炒鸡蛋的答疑

  • 小爽子啊  11个月前  
    1
    只有细粉丝能作吗?
    作者回复 11个月前  
    可以的。都好吃。

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