土豆猪肉包子

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有生之年第一次做包子,比较佛系,因为婆家是内蒙乌兰察布的,所以她们那边土豆是主菜,家里土豆挺多的,礼拜天给家里的小公子研究着做了点包子,但是没有一一拍照,还是先记录一下吧,我这点材料包出来差不多十六七个大包子,够四五口人吃了,所以请各位酌情加减,由于第一次更新,有点简陋,以后会尽量完整,谢谢观看

用料  

土豆 2个
面粉 三小碗
韭菜 一小把,不用太多
猪肉 大概150克吧
料酒 一勺勺
十三香 半勺
生抽 两勺
酱油 一勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
色拉油 一勺
香油 一勺
酵母 一勺
一截
两片
2瓣
一勺半

土豆猪肉包子的做法  

  1. 忘了拍照,直接是拌好的馅图,土豆洗净去皮切丁,别太大,我这可能有点点大了,韭菜洗净切末沫,猪肉切切小丁,葱姜蒜切沫,然后所有调料都放在一起顺时针搅拌均匀,静置入味。

    土豆猪肉包子的做法 步骤1
  2. 和面时候可以软一点,发好后多揉揉排好气赶好大一点的剂子,像饺子皮一样就可以了。

    土豆猪肉包子的做法 步骤2
  3. 水平有限,包出来就是这个德行😂然后冷水上锅,先别开火,再醒发20分钟

    土豆猪肉包子的做法 步骤3
  4. 醒好后开大火蒸20分钟,关火后别急着开盖,焖三分钟出锅

    土豆猪肉包子的做法 步骤4

小贴士

蒸包子前笼子里刷点油,以防粘锅。
 

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