小美调制 汤汁超美味的鱼香豆卜夹

✔︎五花肉去骨500克（肥瘦比例4：6为佳），
切小块冷冻2小时，12秒速度6打成肉糜，也
可以用turbo键，1秒打3-4次（肥肉瘦肉分开
✔︎加入生抽30克了，加盐15克，老抽10克、糖粉10克，五香粉十三香1小勺，熟花椒油放凉20
克，香油10克，香油包之前再加
✔︎设定2分钟/反转速度3搅拌，
   同时慢慢加入葱姜水120克
(20克姜，40克葱，60克水，1分钟/速度10）
✔︎蔬菜打碎加盐捏水后拌入基础馅中
✔︎比如香菇，葱段等都是5秒 / 速度5 打碎
然后加入到基础馅中混匀 3秒/ 反转 速度5

豆卜上面切一个口，把肉馅塞进去。

上锅蒸10~15钟

青红椒，蒜瓣，姜片，放进主锅。
设置5秒/ 速度5

打碎后的样子

用刮刀把所有碎末推到锅底，
加豆瓣酱，油，设置4分钟/ V键 / 小勺 爆香

取小碗 加入糖，生抽，醋，淀粉拌匀倒入

附送另外一份鱼香汁调制方法
1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺水，然后再加少量淀粉。

两种料汁方法随意选择

设置 1~2分钟 / V键 / 小勺 混合

我调出来的鱼香汁就是这个样子哒

把料汁浇在已经蒸熟的豆卜夹上面，诱人不。。馋死人了好不好，哈哈。。开吃😜

料炒的比较多，正好拌面吃。太好吃了，因为好吃怎么吃都行。

纪念一下自己人生中第一道中餐菜的诞生时间。今天做这个菜有点致敬曾经的感觉。