焖烧罐食谱

大小米粥是最简单、最适合焖烧罐的食谱了。

早上起来先接一壶水烧上，然后按照平时你一个人吃米饭的三分之一的量准备大米或者小米，淘洗干净后倒入焖烧罐。然后可以刷牙洗漱做别的事情去了。

但不管你去做什么事，都要确保水烧开的那一刻能马上冲到水壶前，为了能把100度的沸水尽量不打折扣地倒入焖烧罐内封起来。这样焖烧罐才可以长时间维持沸水的温度，来焖熟食材。

但要注意盖子要拧到位，太松会流失热量焖不熟食材，太紧就特别容易拧不开。。。别问我怎么知道的。。。

其实焖烧罐的说明书上说要先用沸水预热罐子，再加入食材和沸水。我图省事，和尽量保证沸水温度，从来没预热过罐子，也都能成功焖熟食材…

我之前是早上7点10分起床，起床后就是上面的步骤，然后中午12点下班吃午饭，中间至少焖四个半小时，大小米粥都是焖得软烂软烂的，粥也还是烫的，喝起来跟煮的粥一个味道。

大小米粥成功后，又尝试了黑米粥。同样的步骤，但却失败了，米粒还很硬，而且一股生米的味道，根本不能吃。

后来借鉴打豆浆的过程改进了方法，头天晚上睡觉前把黑米淘洗干净泡上，第二天早上就软了很多，倒掉泡的水后清洗一遍再放进去焖，就能喝到香软的黑米粥了。

如果头天晚上忘记泡的话，第二天早上起来先在锅里把黑米加水煮开十几分钟，再连米带沸水一起倒入焖烧罐里，焖一上午我猜应该也是可以的吧？但我没试过，不能确定…

上图左边是红豆山药泥，右边是红枣黑米粥。

前段时间一个周末，早上不想打豆浆或者喝牛奶了，想换个花样，就搞出了这个焖烧罐版的红枣桂圆雪梨糖水。

头天晚上12点睡觉前，一个雪梨去皮切块，三个红枣洗净剖两半，两颗桂圆去壳洗净，再加两粒冰糖，沸水焖在罐里，第二天早上8点多钟起来喝的。

8个小时焖出来的颜色很漂亮，味道也不错，温度不像焖了一上午那样有一点点烫，而是温温的，我喝着正好，对温度要求不高的姐妹们可以试一下这个做法。如果喜欢喝热的，那这个糖水做法还是不建议的，或者可以焖时间短一点，毕竟这些食材都是很容易熟的。

目前就试过这几种食材，之后如果再尝试其它食材就再更新啦～