山药玉米排骨汤

1 人做过这道菜
比较爱喝各种汤,既养生又健康还暖胃
这是一个超简单超简单的山药玉米排骨汤

用料  

玉米 1根
山药 半根
排骨 500克
3片
小葱 5~8根
1勺
料酒 2勺

山药玉米排骨汤的做法  

  1. 1、把排骨洗干净,焯水(焯水的时候加点料酒去腥),焯水后捞出洗净—(没有图,忘记拍了以后多多注意)

  2. 2、(这一步可以省略哦,如不需要这一步请看3步骤说明)捞出的排骨控干,砂锅放入油一点点,放一点点葱姜然后把排骨炒一炒,然后加一勺料酒,把料酒炒到蒸发。之后加水~

  3. 3、链接上一步骤(因为我加了点油炒了一下排骨,虽然说排骨口感好了,但是汤油了些,还是建议不要炒一下排骨,直接开炖比较好)。然后加入冷水,自己调整量哦,大火烧开,小葱打结放进去,姜切片放进去。

    山药玉米排骨汤的做法 步骤3
  4. 4、大火烧开水后转小火慢炖,看你们心情需要炖多久自己控制,对于我来说炖的越久汤越好喝,炖到大概半小时后加入玉米。

    山药玉米排骨汤的做法 步骤4
  5. 5、快出锅的前10分钟,放入山药(如果想吃软烂的山药可以再早些时间放),出锅前两分钟放入盐。完美~

    山药玉米排骨汤的做法 步骤5

小贴士

1、如果不喜欢很多油,可以不炒一下排骨哦(或者炖的时候,把油撇出来也可以)
2、这样的方法,排骨汤比较好喝,排骨也好吃只不过排骨比较清淡,排骨可以沾料吃
3、盐一定不要太咸啦,毕竟是汤,我们要的是营养健康哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-18 00:35:24
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山药玉米排骨汤的答疑

  • 下厨房用户_218dd  2019-11-19  
    0
    放玉米之后炖多久出锅☺
    作者回复 2019-11-21  
    如果是水果玉米的话,炖多久都可以。我放的是水果玉米,因为等家人回家吃饭,这个汤我一共炖了大概2个多小时呢,玉米也是开锅后40多分钟左右放的,山药是出锅前半小时。

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