甜甜圈面包和辫子面包
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人做过这道菜
搞不懂滴麻麻
女儿想吃甜甜圈
于是今天给她做了她的最爱～
小家伙开心到飞起来
于是今天给她做了她的最爱～
小家伙开心到飞起来
用料
甜甜圈面包和辫子面包的做法
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如图所示准备好食材和容具。
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先倒入牛奶
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打入一颗鸡蛋
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倒入糖
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对角线倒入盐
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倒入面粉，中间挖个槽，撒点酵母
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搅拌20分钟～
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再加入室温融化好的黄油，继续揉面模式20分钟
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发酵60分钟后，手指措个洞不立即回缩即可。
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撒点干粉准备揉面排气咯～
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揉成粗毛毛虫的样子
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均匀等分切割
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揉成模型咯～具体辫子面包做法请见我另一个食谱
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烤箱里放一碗温水，发酵1小时，让它变其两倍大
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二次发酵完成后在面团刷牛奶并撒适量糖霜
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烤箱上下火130°15分钟，再150°15分钟左右就可以出锅啦
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简直是太完美啦
小贴士
面粉和牛奶重量可以左右调整，如果感觉不成型，就适当再加面粉或者牛奶哦～
