猪肚鸡
1
人做过这道菜
kenting
用料
猪肚鸡的做法
-
处理猪肚，切成条状。方法在我其他菜谱写有，懒得重复。
-
鸡肉切块，放姜片焯水，3分钟后清水捞出洗净，备用。
-
高压猪肚。将切条的猪肚放入高压锅中，加水超过猪肚多一些，放入15颗胡椒和几大片姜，倒入一杯盖料酒，盖盖压20分钟。同时准备红枣枸杞莲子，莲子要去掉心。
-
洗干净松茸，切条。
-
煮猪肚鸡。将高压后的猪肚捞出，和鸡肉一起放入电饭锅中，猪肚水去掉胡椒粒后倒入电饭锅，加枸杞红枣莲子，加少许料酒，盖盖调至煲汤键。15分钟水滚后，倒入半盒牛奶，放入松茸和山药，加盐，关上盖继续煲。10分钟后关火开吃。
