酸菜白肉锅

1 人做过这道菜
第一次尝到这个锅不是在东北,是在台北的一家东北菜馆吃到的。酸菜的酸味正好能解五花肉的肥腻。
自己尝试做的版本,不一定正宗。

用料  

酸菜 300g
五花肉 200g
姜片 4片
八角
丁香
月桂叶
大葱
适量
适量

酸菜白肉锅的做法  

  1. 将五花肉,姜放入清水中。

    酸菜白肉锅的做法 步骤1
  2. 煮开,小火炖40分钟。

    酸菜白肉锅的做法 步骤2
  3. 将五花肉盛出,切成薄片。

  4. 国内下油,放入所有香料炒香。

    酸菜白肉锅的做法 步骤4
  5. 再放入酸菜丝翻炒后,加入猪肉汤和切片的猪肉。煮开,转小火炖5分钟即可。

  6. 可以把当成锅底,再烫其他的菜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-17 18:15:03
86 收藏


酸菜白肉锅的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部5条答疑