炒螃蟹

2 人做过这道菜
清蒸螃蟹吃多了,那就换换口味吧。😜

用料  

5片
3根
蚝油 两勺
酱油 适量
螃蟹 6只
辣椒 2个
料酒 三勺

炒螃蟹的做法  

  1. 螃蟹外壳用刷子刷洗干净。然后掰开把腮取出不要。

    炒螃蟹的做法 步骤1
  2. 洗好去腮的螃蟹砍成两半备用(也可砍成四块更容易入味)。蟹脚尾部没肉的那段也砍去方便入味。蟹钳用刀背剁道口。

    炒螃蟹的做法 步骤2
  3. 葱、姜、辣椒也切好备用。(辣椒用量根据个人口味调整,不吃辣的可以不放)

    炒螃蟹的做法 步骤3
  4. 锅里放多点油。下入姜片辣椒爆香后倒入螃蟹翻炒,稍微炸至螃蟹变色,出香味。

    炒螃蟹的做法 步骤4
  5. 螃蟹变色后加入少许水。少许料酒。盖上焖五分钟左右。

    炒螃蟹的做法 步骤5
  6. 最后加入蚝油、酱油翻炒均匀(蚝油酱油可根据个人口味放。)最后放入葱段即可出锅。

    炒螃蟹的做法 步骤6
  7. 可以开动啦😍

    炒螃蟹的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2019-11-17 17:20:29
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炒螃蟹的答疑

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