酸辣汤

8.0 综合评分
33 人做过这道菜
冬日暖汤,冬天真的适合喝各种汤来暖一暖。

用料  

鸡蛋 1个
豆皮 1张
火腿肠 1根
木耳 8朵
胡萝卜 半根
香菜 2根
香葱 2根
西红柿 1个
金针菇 适量

酸辣汤的做法  

  1. 西红柿划十字开水烫一下去皮切丁

    酸辣汤的做法 步骤1
  2. 火腿,木耳,胡萝卜,豆皮切丝。

    酸辣汤的做法 步骤2
  3. 西红柿放少许油炒一下加水

    酸辣汤的做法 步骤3
  4. 水开依次加入金针菇,木耳,火腿丝,胡萝卜丝

    酸辣汤的做法 步骤4
  5. 调汁:两勺生抽,两勺醋,半勺盐,半勺白胡椒粉(吃饭的大勺子)

    酸辣汤的做法 步骤5
  6. 加入调料汁,加入水淀粉,磕一个鸡蛋,加入小香葱和香菜。(水淀粉我放了一大勺淀粉,看自己水量多少,汤多可以多加)

    酸辣汤的做法 步骤6
  7. 出锅前加入半勺鸡精。

    酸辣汤的做法 步骤7

小贴士

酸辣程度可以自行调节,觉得味道不够重可以多加胡椒粉或者醋。豆皮换豆腐也行。

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酸辣汤的答疑

  • 食物保护者  2个月前  
    4
    冬天吃酸辣汤真的超好
    作者回复 2个月前  
    是的😄
  • 对着天空90度傻笑  2个月前  
    3
    看着不会辣啊?咋是酸辣汤?
    作者回复 2个月前  
    胡椒粉是辣的啊!
  • 9噜啦啦噜啦啦啦啦啦啦  1个月前  
    1
    这个不用砂锅可以吗,用菜锅行吗
    作者回复 1个月前  
    可以,我用啥锅的时候都有,砂锅就是保温效果好
  • 当我遇见你1  1个月前  
    1
    亲,你是用砂锅炖的吗
    作者回复 1个月前  
    是的
  • 不会做饭审查你的咖  2个月前  
    1
    胡椒粉换成火锅料可以吗?
    作者回复 2个月前  
    没试过诶,火锅料不会很油吗,应该效果不太好吧,这个汤是很清爽的
  • 马哈迪  2个月前  
    1
    这是几人份的
    作者回复 2个月前  
    一家三口,当然也要看个人饭量😂
  • 晶晶姑娘-  2个月前  
    1
    太爱吃酸辣汤,但是怕自己做出来会失望
    作者回复 2个月前  
    可是尝试一下,一般情况来说是不会失败的,这个对火候要求不高,全程中火就可以,调料配比怕放不好可以慢慢加,加到自己满意为止😄
  • 晨晨的安安  1个月前  
    0
    醋是白醋陈醋?
    作者回复 1个月前  
    陈醋,白醋也可以
  • -慢慢游-  2个月前  
    0
    辣呢?辣都没看到下啊
    作者回复 2个月前  
    胡椒粉就是辣的哈
  • 1107_5o0s  2个月前  
    0
    水淀粉多少量?
    作者回复 2个月前  
    我用了四勺淀粉,半小碗水

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