快手brunch·油浸番茄菠菜蘑菇窝蛋披萨·麦西恩饼底

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朋友送了一大包麦西恩饼底,一直发愁该怎么好好用掉。周末上午起床不知道吃什么时候恰好想到了它,没有什么菜谱参照,就是刚好冰箱里有的食材随意组合了一下,结果用时很短味道又非常惊艳,很适合配上咖啡作为一个brunch。

只是很遗憾过程没有拍下来,之后有机会再补充吧~

用料  

麦西恩饼底 一张
鸡蛋 一个
油浸番茄 3个
嫩菠菜 一把
口蘑 3个
蕃茄酱 一大勺
适量
现磨黑胡椒 适量
大喜大牛肉粉 适量
洋葱粉 适量
干披萨香料 适量
油浸番茄油 适量

快手brunch·油浸番茄菠菜蘑菇窝蛋披萨·麦西恩饼底的做法  

  1. 嫩菠菜和口蘑洗净控干水,口蘑切薄片。油浸番茄切小块。

  2. 取一个小碗,将蕃茄酱,食盐,黑胡椒粉,洋葱粉,牛肉粉和一点点油浸番茄里面的油放在一起搅拌成披萨酱,均匀涂抹在饼底上。

  3. 烤箱预热上火185度,下火175度。

  4. 鸡蛋打散,可以加一点点点盐。

  5. 将嫩菠菜铺在涂好酱的饼上,再依次放上口蘑薄片、切好的油浸番茄。然后将鸡蛋浇在最上面。

  6. 最后磨一些黑胡椒粉,撒一点干披萨香草,淋一点点油浸番茄里的油。这时候如果家里有芝士粉芝士碎其实也可以加一些增加风味。

  7. 放入烤箱中层,烤约10分钟即可。

  8. 出锅开吃~切块吃还是直接卷起来吃都随意~

    快手brunch·油浸番茄菠菜蘑菇窝蛋披萨·麦西恩饼底的做法 步骤8
  9. 我配了咖啡☕️和阳光☀️

    快手brunch·油浸番茄菠菜蘑菇窝蛋披萨·麦西恩饼底的做法 步骤9

小贴士

1)烤箱温度和时间可以根据自己家里的烤箱的脾气稍作调整。我自己的烤箱比较小,温度高,烤出来的饼皮边缘其实有点干了,但是口感脆脆的也很好吃。

2)盐和其它调味料的量根据自己的口味来放,披萨酱调好之后稍微尝一下咸淡。

3)因为我不是很爱吃芝士所以没有放,但如果家里有马苏里拉其实可以放在菠菜下面铺底,应该会出来拉丝效果。

4)食材和调味都是冰箱里面有什么就拿什么,没有什么限制,我甚至觉得披萨酱里用是拉茶辣酱也会很好吃,下次做来试一试。
 

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该菜谱发布于 2019-11-16 11:19:08
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快手brunch·油浸番茄菠菜蘑菇窝蛋披萨·麦西恩饼底的答疑

  • MaggieLiu8888  2022-01-04  
    0
    请问油浸番茄怎么做?
    作者回复 2022-01-04  
    我买的是现成的油浸番茄罐头哦

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