#麦子厨房#美食锅#南瓜煎堆
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人做过这道菜
雪莉小厨ShirleyHu
煎堆又叫麻团，芝麻球等，是以糯米粉团裹上白芝麻用油炸制而成，有些还会包裹豆沙等馅料。今天我们不用传统的油炸方法，而是利用丸子盘采取少油煎烘式的做法，减少油腻感。另外糯米粉团里加入了南瓜泥，让微酥的外皮又多了一分软Q的口感。这里我准备了3种不同的馅料（豆沙，原味莲蓉，翡翠莲蓉）。如果喜欢空心的，和面时记得加50克的白糖即可。
用料
#麦子厨房#美食锅#南瓜煎堆的做法
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材料如图所示
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南瓜压成泥，加入糯米粉（如果要制作空心麻团，不包馅料，这里要加50克的白糖）
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加入苏打粉和泡打粉。
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视面团情况加少许清水，搅拌至无干粉时加入1-2汤匙油。
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揉成面团。
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分成15克大小的小球
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包入喜欢的馅料。
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裹上白芝麻
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美食锅丸子盘，放油后不断翻转，煎至金黄即可。
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南瓜煎堆
