茄子去皮，切条，上锅蒸十分钟。（这样蒸完的茄子会更容易软烂）
起锅烧油，多放点油，蒸好的茄子倒入翻炒变色。
盛出备用。
重新起锅烧油，下豆瓣酱，辣椒酱爆香。
倒入茄子，加蒜末，生抽，老抽翻炒。
茄子全部上色后盛出，撒上小青辣椒末，开吃。
上传你做的快手酱扒茄子
不会做饭的刘大厨
