红枣窝窝头

1、红枣去核切碎，酵母要100克温水（约40度）化开静置5分钟，玉米面和面粉、红枣碎、细砂糖搅拌均匀后加入酵母水后揉搓成面团，窝窝头面团不需要揉到光滑状态

2、然后将大面团分成每个约50克的小窝窝头（50克的可以做大概11个窝窝头，大家根据自己喜好分成小面团）

3、反面是这样的

4、全部做成窝窝头的样子，剩下一丁点材料也不想浪费、做了迷你窝窝头，哈哈

5、然后28～30度发酵25分钟

6、发酵完的面团已经膨胀，面团拿起来有蓬松轻盈的感觉，反过来看已经可以看出是已经发酵好了。发酵完了之后放入蒸笼，冷水入锅，上气后蒸15分钟，焖3分钟即可

7、成品出炉

8、迷你版的，哈哈～

9、蔬菜猪心蛋花粥

10、这是我在蒸窝窝头的时候一并蒸的红薯

11、今日水果：莲雾