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风味茄子

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无感A的厨房  无感A

用料  

干辣椒 2个
茄子 1个
花椒 10粒
淀粉 5勺
醋 3勺
糖 1勺
蒜 3瓣
孜然，黑胡椒，椒盐 适量

风味茄子的做法  

  1. 茄子洗净，去芯

    风味茄子的做法 步骤1

  2. 用水浸泡5分钟，沥干

    风味茄子的做法 步骤2

  3. 每一片茄子裹上淀粉

    风味茄子的做法 步骤3

  4. 锅中倒入适量油

    风味茄子的做法 步骤4

  5. 烧至七八分热，开炸

    风味茄子的做法 步骤5

  6. 辣椒切碎，蒜拍碎，加上花椒

    风味茄子的做法 步骤6

  7. 醋加糖混合

    风味茄子的做法 步骤7

  8. 炸至酥脆

    风味茄子的做法 步骤8

  9. 茄子捞出来，倒出油，放入蒜，辣椒，花椒，爆香

    风味茄子的做法 步骤9

  10. 倒入糖醋水

    风味茄子的做法 步骤10

  11. 倒入茄子，翻炒

    风味茄子的做法 步骤11

  12. 撒上作料

    风味茄子的做法 步骤12

  13. 出炉啦！

    风味茄子的做法 步骤13

小贴士

怕茄子不脆，可以炸两次

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-11-15 16:07:34
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风味茄子的答疑

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