花样馒头－南瓜花卷

花样馒头－南瓜花卷的答疑

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  伊扬妈妈  2020-06-03  

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  为什么我加了南瓜，但发出来的面好烂好黏呢
  作者回复 2020-06-03  

  南瓜是替代水的，是不是南瓜和面粉的比例，南瓜太多了？南瓜品种不一样，面粉的品牌不一样，含水量不一样的，这个菜谱的南瓜量不是绝对的，和好的面团，不粘手不过硬就可以的
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  tl超超  2020-03-10  

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  二次发好后做花样直接上🔥
  作者回复 2020-03-11  

  这菜谱没有二发呀，一次发酵的呀！
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  康康jay  2019-12-11  

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  发酵完花纹模糊了怎么办？
  作者回复 2019-12-11  

  我也不知道怎么办，可是想要花纹好看，那要看你整成什么形状，有些形状不太会变形，有些就会，也看面团含水量，面团干些的形也保持的好些
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  缘木依依  2020-04-22  

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  500克粉，8克酵母？那么多吗？
  作者回复 2020-04-22  

  地区不一样，季节不一样，温度不一样，酵母用量也不一样的
  
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  邱小厨的黑暗料理  2022-01-28  

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  用低筋面粉都可以做？
  作者回复 2022-01-28  

  嗯嗯，我用高/中/低粉都做过馒头
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  修订本  2020-03-16  

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  亲，封面图这个花卷怎么整形的呢？
  作者回复 2020-03-16  

  你搜索花样花卷可以搜的到，我也是照着别人分享的做的
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  瓜子敏  2019-11-18  

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  这个花样怎么弄得
  
  作者回复 2019-11-18  

  你搜花样馒头，我也是跟着大神分享菜谱学的😊
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  菜刀公主g  2019-11-17  

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  可以把低筋换成中筋么
  
  作者回复 2019-11-17  

  可以的，高中低粉都可以的，我是正好低粉买的多，就用了😊