黄油以上全部材料放入厨师机揉8分钟
加入软化好的黄油,继续揉10分钟
能拉出手套膜即可
揉圆发酵
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
面团拿出排气,分成均等的6等份,盖上保鲜膜,松弛15分钟
将面团擀成牛舌状
卷起来
盖上保鲜膜再次松弛15分钟
再次擀成牛舌状
放入模具中
放入烤箱二次发酵,放入一碗温水
发酵至8分满,盖上盖子放入预热好的烤箱下层,170度40分钟
出炉趁热脱模,放烤网上晾凉
柔软拉丝
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