家庭版溜肥肠
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人做过这道菜
敏敏是小可爱
惦记好久这个肥肠了
炒的时候也是很艰辛
小宝贝不停给我捣乱差点炒糊了 没办法每次我炒菜她来捣乱我都得关火哄她
炒的时候也是很艰辛
小宝贝不停给我捣乱差点炒糊了 没办法每次我炒菜她来捣乱我都得关火哄她
用料
家庭版溜肥肠的做法
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肥肠两面洗净 里面可以翻过来洗
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凉水下锅加入姜片 八角 料酒大火烧开
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水开三分钟用筷子扎一下能扎透就可以了 这个火候的肥肠很哏啾 比较有弹性 不喜欢这样的可以多煮一会
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煮好的肥肠捞出晾凉
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取一根肥肠切段 尖椒切段
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锅中少量油热后加入蒜片 葱花姜片爆香
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加入肥肠炒至肥肠出油加入生抽蚝油
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肥肠炒好加入青椒 盐 再倒入水淀粉勾芡即可出锅
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香喷喷的溜肥肠出锅
小贴士
不喜欢肥肠肥的可以把里面的肥油处理掉
