草莓蛋挞
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人做过这道菜
趣焙佳
草莓🍓季马上到了，原味葡式蛋挞已抵挡不住有货，不如来点新鲜水果蛋挞如何？想要蛋挞液烤出来好吃，材料很重要！！！比如有些会说，不用淡奶油，这个口感上还是会有区别滴哈😊可以自己试试味道好不好吃，还有炼乳可加可不加，如果加炼乳，糖减半。这里的细砂糖不是外面买得那种粗粗的，而是韩国幼砂糖或者百钻绵白糖。
用料
草莓蛋挞的做法
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准备好工具，打蛋盆，手动打蛋器，筛子
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准备好材料
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葡式蛋挞皮提前半小时拿出来解冻，皮有些软为准
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草莓切成颗粒
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打蛋盆中倒入纯牛奶
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倒入细砂糖
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搅拌均匀至无颗粒
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倒入蛋黄搅拌均匀
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倒入淡奶油，这里为什么会用侨艺800的淡奶油嘞？因为它含油份较高，做出来的蛋挞也会好吃些
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搅拌好的蛋挞液过筛一次，有些会说，不过筛可以不，那会不细腻，做出来的蛋挞粗糙
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倒入量杯中
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把蛋挞液倒入蛋挞皮
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每个蛋挞液中放入几粒草莓颗粒
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放完后的蛋挞液
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烤箱用180度烤25分钟，也可以用195度烤18分钟，根据自家烤箱调整温度
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这是烤了15分钟的样子
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成品，以烤到出虎皮斑点为准
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成品
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嫩嫩的蛋挞，酸甜酸甜，好吃哦(´-ω-`)
小贴士
下午茶，早餐都是不错的选择，快手，简单，适合家庭烘焙
