土豆豆角烧肉

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用料  

五花肉 650克
土豆 1个
豆角 300克
6片
4瓣
4根
豆瓣酱 1勺
干辣椒 2个
花椒 10粒
生抽 2勺
料酒 2勺
香叶 1片
八角 2个
草果 1个

土豆豆角烧肉的做法  

  1. 按图准备食材,五花肉、土豆切块,豆角切段。

    土豆豆角烧肉的做法 步骤1
  2. 起油锅,爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱和姜蒜片。(我偷懒直接用的炖锅)

    土豆豆角烧肉的做法 步骤2
  3. 加入五花肉翻炒均匀,加适量料酒。

    土豆豆角烧肉的做法 步骤3
  4. 将土豆块倒入锅中,加水至没过食材,再加入八角、草果、香叶、生抽。盖上锅盖中火炖煮半小时。

    土豆豆角烧肉的做法 步骤4
  5. 开盖加入豆角。

    土豆豆角烧肉的做法 步骤5
  6. 中大火煮至收汁,期间偶尔搅拌一下。

    土豆豆角烧肉的做法 步骤6
  7. 起锅装盘。

    土豆豆角烧肉的做法 步骤7

小贴士

如果有白酒的话,第4步可加少量,增加风味。
 

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该菜谱发布于 2019-11-13 12:45:50
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