六颗牙的宝宝也爱吃的嫩滑牛肉粒，配上干香的杏鲍菇，你值得收藏
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努力奔跑的爸爸
用料
六颗牙的宝宝也爱吃的嫩滑牛肉粒，配上干香的杏鲍菇，你值得收藏的做法
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准备牛肉（瘦肉）一块，杏鲍菇洗干净用厨房纸檫干水分，毛豆洗净备用
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牛肉切片用擀面杖两年捶打后切丁
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牛肉加一勺生抽，两勺耗油，一勺糖抓均匀
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继续加入适量清水，植物油，淀粉抓匀腌制一会
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杏鲍菇切小粒，蒜子对半切开备用
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热锅凉油，下牛肉粒翻炒到变色盛出备用
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下杏鲍菇炒香盛出备用
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下蒜子炒香，下毛豆炒至断生
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加入牛肉和杏鲍菇翻炒，加入两勺耗油翻炒均匀出锅
小贴士
牛肉经过捶打及打水是变嫩的关键，不要省略：
杏鲍菇清洗后用厨房纸檫干水分，否则炒的时候大量出水，就无法做出杏鲍菇的香味
杏鲍菇清洗后用厨房纸檫干水分，否则炒的时候大量出水，就无法做出杏鲍菇的香味
