初冬暖食青笋烧鸡爪
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人做过这道菜
南兮食记
天气渐凉，入冬后总想吃点热热暖暖的食物。
此时来点温补清淡的菜肴再好不过了。
此时来点温补清淡的菜肴再好不过了。
用料
初冬暖食青笋烧鸡爪的做法
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长鸡爪切成3-4段，青笋切滚刀，大葱切长段。
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热锅冷油，油温7层热下鸡爪煸炒。
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放入辅料中除大葱段外的所有材料，炒香。
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放入花雕酒，烧开。
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放入甜面酱，炒匀。
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放入葱段，稍微翻炒，加入适量开水，转入砂锅炖煮20分钟。
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20分钟后放入青笋，加入2小勺食盐，10分钟左右即可关火。
小贴士
长鸡爪菜市场一般都有，量不多需要早点去。
实在买不到，用普通鸡爪也是可以的。
实在买不到，用普通鸡爪也是可以的。
