中式面点-蛋黄甘露酥

3 人做过这道菜
难度系数:0️⃣
可做图中两烤盘

用料  

低筋面粉 500克
鸡蛋 两个
吉士粉 30克
泡打粉 10克
臭粉 10克
绵白糖 200克
黄油 300克
白芝麻 适量

中式面点-蛋黄甘露酥的做法  

  1. 把原料全部加入一个盆里

    中式面点-蛋黄甘露酥的做法 步骤1
  2. 揉成团

    中式面点-蛋黄甘露酥的做法 步骤2
  3. 下剂子

    中式面点-蛋黄甘露酥的做法 步骤3
  4. 搓成团,表面沾点水,滚上芝麻

    中式面点-蛋黄甘露酥的做法 步骤4
  5. 稍微按扁一点,放入烤盘 ,上火200 下火180 烤10分钟左右看一下 不行再继续烤,每个烤箱不一样,自己调整!

    中式面点-蛋黄甘露酥的做法 步骤5
  6. 烤出炉啦!香喷喷贼好吃!冷却后密封保存起来,可以放一星期不回软!

    中式面点-蛋黄甘露酥的做法 步骤6

小贴士

1⃣️面团成团即可,不要长长时间揉。

2⃣️面剂子沾水后滚上芝麻,再用手把面剂子搓一下,这样芝麻粘得牢!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

中式面点-蛋黄甘露酥相关分类

该菜谱发布于 2019-11-12 14:59:21
588 收藏


中式面点-蛋黄甘露酥的答疑

  • 下厨房用户756  2022-02-24  
    0
    臭粉可以换成小苏打嘛
    作者回复 2022-02-27  
    最好不要
  • 330_njbe  2020-12-22  
    0
    鸡蛋确定是两个吗
    作者回复 2020-12-22  
    确定
  • 330_njbe  2020-12-21  
    0
    烤到什么地步
    作者回复 2020-12-21  
    表面金黄即可
  • 初夏3991  2020-07-31  
    0
    不加水吗?
    作者回复 2020-08-01  
    不加 黄油已经300g了。还有鸡蛋 足够了
  • ww0348_jify  2020-06-22  
    0
    每个分成多少克呢?
    作者回复 2020-06-22  
    没称过 大小都可以 看你需求
  • 一叶-23  2019-11-13  
    0
    臭粉你能推荐下吗?用那个牌子的
    作者回复 2019-11-13  
    都可以。你淘宝搜索一下就行了
  • 一叶-23  2019-11-12  
    0
    黄油是不是熔化后加进去?芝麻是生的还是炒熟的?
    作者回复 2019-11-12  
    芝麻生的。黄油不需要融化 臭粉你可以试试看不加。我一般都加

以上留言由作者回复后显示