冬天聚会的主菜，清汤羊腩煲
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人做过这道菜
冬季蓝色玫瑰
最近我和朋友们都在搬搬搬，见面总是说:等我搬家完大家吃个饭。主菜做羊腩煲肯定是受欢迎的，冬天里的暖意。最近猪肉贵，这道菜其实我有两种配料，有时候加土豆，有时候不加，加土豆会粘稠些，汤汁捞饭正好，不加土豆清爽些，看自己选择。
用料
冬天聚会的主菜，清汤羊腩煲的做法
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长流水洗干净羊腩，去血水
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冷水放15粒左右的花椒煮开去血水和腥
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捞出羊腩洗干净浮沫
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热油下姜
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爆羊肉
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爆到有点焦糖色，转入高压锅，加去皮马蹄和水，压60分钟。
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等压力锅到30分钟时，炒锅下油爆葱丝和炒滚刀红萝卜。
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加入八角和香叶
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加水小火炖到高压锅里的羊肉好了
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把羊肉倒进胡萝卜汤里，加料酒，先大火转中小火炖。
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炖到汤汁收少，出锅前加黑胡椒、酱油、盐调味。
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出锅
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清甜又不膻的羊腩煲聚餐让主人倍有面～
