流沙奶黄包

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不流动的流沙包,馅料在上一条的菜谱有写,可以翻主页去查看一下!

用料  

面粉 238克
酵母 2.5克
细砂糖 35克
牛奶 119克
黄油 5克

流沙奶黄包的做法  

  1. 把材料备好,把糖放入牛奶中,融化掉!酵母放到面粉中!

    流沙奶黄包的做法 步骤1
  2. 把牛奶倒入面粉中,用筷子撹拌均匀,再用手揉成团,这樣手就不會粘到面粉团!

    流沙奶黄包的做法 步骤2
  3. 把面团揉成沒干粉,拿到揉面板上繼續揉面!

    流沙奶黄包的做法 步骤3
  4. 揉到面粉有5分面筋,加入黄油,揉均勻!

    流沙奶黄包的做法 步骤4
  5. 揉到面团光滑

    流沙奶黄包的做法 步骤5
  6. 切个彻面,是沒有氣孔的!

    流沙奶黄包的做法 步骤6
  7. 分成50克一个剂!

    流沙奶黄包的做法 步骤7
  8. 幹成面片,中间稍微鼓起來一點!

    流沙奶黄包的做法 步骤8
  9. 包入提前准备好的流沙馅

    流沙奶黄包的做法 步骤9
  10. 包起來,发酵30分鐘!

    流沙奶黄包的做法 步骤10
  11. 水開之后,再放上蒸笼,中大火,蒸11分鐘,焖3分鐘!

    流沙奶黄包的做法 步骤11
  12. 出炉

    流沙奶黄包的做法 步骤12
  13. 家有孩子很适合不流动的,这樣手不會弄髒!一樣好吃!

    流沙奶黄包的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-11 19:54:34
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流沙奶黄包的答疑

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