免烤平底锅版海苔肉松香葱火腿蛋糕卷搭配卡仕达酱

蛋黄蛋白分离 我是节省鸡蛋做法 当然可以忽略  就是做普通威风的做法 不过我用的是一个蛋黄两个蛋白做蛋糕  

蛋白加糖打发

蛋黄同样加糖打发后发白的状态 加入低筋面粉和油牛奶搅拌后放入葱花和火腿块 放入三分之一打好的蛋白搅拌 再把剩下的蛋白加入进去搅拌均匀不要搅拌太久 会消泡

平底锅放油热锅放面糊小火盖上锅盖 焖着 三分钟就关火焖着

把剩下的蛋黄加玉米淀粉和低筋面粉糖牛奶放奶锅里煮到浓稠 放凉 卡仕达酱做好了

煎好的蛋糕片放凉抹酱加肉松卷起来 在外层也抹上卡仕达酱 蘸满肉松

海苔片下面抹上酱粘在肉松上面 完成了