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糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正

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君君-ada的厨房  君君-ada

用料  

番薯/红薯 750克
沙塘 75克
糯米粉 250克
片糖/红糖 适量
花生油/玉米油 适量

糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正的做法  

  1. 把番薯去皮，切薄片，蒸熟

  2. 蒸番薯过程中把沙塘，糯米粉称好，把片糖切成小块

    糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正的做法 步骤2

  3. 番薯蒸好后趁热放进沙塘与番薯搅拌均匀，再放进糯米粉揉成面团

    糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正的做法 步骤3

  4. 把面团分成适当大小（看个人喜欢的大小）包入小颗片糖

    糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正的做法 步骤4

  5. 开窝，热窝倒入花生油/玉米油都可以，油温大约8/9成，放进番薯丸子

    糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正的做法 步骤5

  6. 炸的时候要不离人，多多搅拌，避免炸糊了

    糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正的做法 步骤6

  7. 炸好的时候就放凉顺便过滤一下油，然后在炸好的一小时内吃口感是最好，外脆内流糖心

    糖心番薯煎堆仔~小时候的味道(●—●)正的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2019-11-10 22:16:20
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