白菜炖冻豆腐
4
人做过这道菜
巴啦啦_老魔仙
东北人一到冬天必不可少的就是《大白菜的一百种吃法》，因为不管现在冬天买菜多方便的情况下，也抵挡不住东北老妈的囤菜热情，每年一到冬天，你妈就会买好一冬天的大白菜储备起来，有的腌成了大酸菜，有的晒成了干白菜，有的做成了辣白菜等等等等，即使这样你家依然会剩下一大堆嗷嗷待做的大白菜等着你去消灭它！我认为白菜最好的搭档就是冻豆腐（五花肉是点睛之笔）
用料
白菜炖冻豆腐的做法
-
五花肉切薄片，切的薄不会腻
-
白菜切块，洗净
-
葱切葱花，蒜整个拍扁，姜切大块
-
热锅凉油下葱姜蒜炒香，下入五花肉炒干
-
下入冻豆腐，加生抽翻炒均匀
-
下入白菜盖住冻豆腐和五花肉，方便入味，加入没过白菜一半的水
-
大火烧开后，加入八角，鸡精，耗油，盐，转中火
-
中火炖十五分钟出锅。
小贴士
如果喜欢吃粉条的可以在第六步和白菜一起下锅，粉条最好用温水泡15分钟再用。
