两个红薯切块蒸熟捣烂后约630g,加糯米粉,糖,揉匀;加面粉,糖,酵母,揉匀;加黄油,揉进去;多揉一会静置一小时。分成16份,揉圆,压扁,撒芝麻。(可以包馅,感觉红糖馅、豆沙馅应该比较配,或者加点马苏里拉可能也不错)
180度,25分钟。有糯米粉,口感软软的,有点烤年糕的风格,基本不甜,也有人说微甜。喜欢甜可以加糖。刚烤好很松软,放冷过夜会变得有点弹性。建议两天内吃完。
上传你做的糯米番薯饼(烤箱)
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