家常芹菜炒粉
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风飘千雪496631161
用料
家常芹菜炒粉的做法
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粉条泡软。
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芹菜洗净切段入锅焯烫一两分钟捞出过凉水。
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粉条也焯水至透明过凉水。
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粉条放入碗里加入少许食用油。
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再加上几滴老抽。
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放油是防止粉条粘在一起，老抽起到上色的作用，搅拌均匀备用。
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过好水的芹菜装入盘子里，切点葱花，姜片蒜片。
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起锅烧油，油热放入调料翻炒出香味。
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倒入芹菜加点蚝油。
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把粉条放进去翻炒，在加入花椒粉，牛肉粉和盐。
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翻炒均匀后关火放入味精调味。
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出锅装盘。
