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茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy

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吴青芸的厨房  吴青芸

用料  

自发面粉 克
茴香 克
鸡蛋 个
盐 克
面筋 个
油 克
香油 勺
五香粉 勺

茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法  

  1. 取适量自发面粉 加适量水 揉成面团

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤1

  2. 遮上干净的湿毛巾 醒发半小时

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤2

  3. 茴香 洗净 切小末

    鸡蛋 去壳 打成蛋液 加1小勺盐

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤3

  4. 热锅冷油 油热 倒入蛋液 筷子拨成蛋碎

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤4

  5. 趁热 加入茴香叶

    撒入五香粉

    倒入1汤匙香油 拌匀 拌匀

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤5

  6. 取出面团 切成剂子 擀成皮子

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤6

  7. 包入馅儿料 加入1个小面筋

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤7

  8. 皮子收口 形成一个小馒头

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤8

  9. 馒头 压扁 成饼

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤9

  10. 包好所有的馅儿饼

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤10

  11. 热锅 冷油 油热  中小火 放入饼 煎烘

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤11

  12. 两面煎黄 即可

    茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2019-11-10 12:59:42
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