椰子油🥥香蕉🍌蛋糕

食材备用，烤箱提前预热至180℃

取一根香蕉，用叉子，碾碎

捣成这个样子

加入椰子油，也可以是黄油

再加入鸡蛋，盐，无铝泡打粉，白砂糖

搅拌一下

筛入面粉

另取一根香蕉，切片，放入白砂糖，两面都粘一下，这个香蕉片是用来铺在蛋糕表面的。

将面糊倒入模具

将切片沾糖的香蕉片，码放在面糊上面

如果不喜欢太甜的，也可以省略沾糖那一步，直接将香蕉片装饰在蛋糕上面

将盛有面糊的模具，装入预热好的烤箱，180℃，中下层，35~40分钟。

如果是第二天吃的话可以封上保鲜膜，放微波炉叮10秒