炒合菜

粉丝先放在温水中浸泡，泡软即可。

锅中烧水，水开后，放入粉丝烫一下，然后放入凉水中浸泡，备用。不要煮太久，后面还要炒，煮烂会全部碎掉。

准备好食材，绿豆芽洗干净，肉切丝，木耳切丝，韭菜切段。

锅中烧油。倒入打散的鸡蛋炒熟，盛出备用。

锅里放油，葱姜蒜放入，炒香。

倒入肉丝，炒至变色。

放一点点老抽给肉丝上色。

放入木耳丝和绿豆芽，翻炒。

当绿豆芽八九成熟的时候，放入粉丝和韭菜翻炒。

放入之前炒好的鸡蛋。

最后淋入生抽和盐调味，放入小米椒（不吃辣可以不放），炒几下出锅。

出锅装盘，卷饼很赞哦。