小炒鸡（鲜辣入味很下饭）
8.2
综合评分
127
人做过这道菜
粗腿小狸猫
猪肉太贵啦
换个方法做鸡肉
换个方法做鸡肉
用料
小炒鸡（鲜辣入味很下饭）的做法
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鸡肉取半个
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剁成小块
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小米辣和杭椒洗干净
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辣椒切小段，葱切段，姜切块
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大蒜籽准备好
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泡椒准备好，切成小段
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锅内倒入菜籽油，下鸡肉，稍微煎一下至鸡肉表皮变焦黄
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加入大蒜籽
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加入泡椒段
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翻炒均匀后倒入老抽生抽蚝油料酒，开始爆炒
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鸡肉熟了以后加入辣椒段，葱段，姜块，翻炒均匀，稍微熟一点就可以啦。再尝下味道，如果觉得淡，还可以放点盐调味。然后放点糖提鲜。
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盛出来，开吃！
