蜜红豆烤年糕(低糖少油健康版)~红豆年糕系列之一.纯糯米烤箱版)
8.1
综合评分
34
人做过这道菜
叶子1256
这款外香里糯的蜜豆年糕实在太好吃了😋😋，就连小宝宝都超爱！这不，昨天早上刚烤好就吃了两块，中午又磨我要了两块😜😜
蜜红豆的做法，请看我的另一食谱www.xiachufang.com/recipe/104160355/
蜜红豆的做法，请看我的另一食谱www.xiachufang.com/recipe/104160355/
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 大鸡蛋(65克)(如果蛋小可适当增加奶量) | 1个 |
| 小苏打(没有可以不加) | 1克 |
| 玉米油(本人不喜油，喜欢油多点可以加到30，适当减少奶量) | 16克 |
| 红(白)糖(我不喜糖，只是微甜，喜糖的朋友可以多放点) | 10~↑克 |
| 炼奶(如果没有可以相应增加糖量) | 30克 |
| 蜜红豆(或煮熟的红豆先拌入20克左右的糖)[按各人喜好，可以放120~220克，因为是我自制的蜜豆(我另有食谱)，糖比较少，所以按上限放] | 220克(可以用80克左右的葡萄干、红枣或蔓越莓等代替) |
蜜红豆烤年糕(低糖少油健康版)~红豆年糕系列之一.纯糯米烤箱版)的做法
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把鸡蛋、红糖(把成颗的捏碎)、炼奶、油放入盘中。
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拌匀。
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加入牛奶拌匀。
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加入小苏打和糯米粉。
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搅拌至顺滑，挑起面糊后，滴落的面糊会在3秒钟后变得平整，表示达到了合适的浓稠度(由于不同品牌的糯米粉的吸水能力不同，可以按这个呈度来适当增减糯米粉和牛奶量)。
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加入蜜红豆蜜红豆[按各人喜好，可以放120~220克，因为是我自制的蜜豆(其实就是煮好红豆后拌上糖😋)，糖比较少，所以按上限放220克。如果不喜欢可以改放80克左右的葡萄干或蔓越莓等]。自制蜜红豆的链接www.xiachufang.com/recipe/104160355/
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拌匀。
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倒入铺有油纸的烤盘(我的是九寸披萨盘)。
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放入预约好的烤箱，180度烤35分钟(由于我的烤箱温度偏高，所以烤的时间比较短，大家可以根据自己烤箱的脾气调整温度和时间)，上色满意后关火取出，烤的过程中，如周边开裂是正常现象。嗯！宝宝一下能吃掉两块，连呼:妈妈，好好吃哟！😋😋😋
小贴士
烤的过程中，如周边开裂是正常现象。
