虾尾去虾黄（虾黄一定要去干净不然很难洗干净），洗干净放水沒过虾尾，放三大勺盐泡半小时。
用清水冲洗干净，倒掉水放四勺料酒拌匀腌10分钟。
腌的时候我们就可以准备辅料，葱、蒜苗切断，生姜切丝备用。
开火放少量油，倒入花椒、干辣椒、蒜、生姜、葱、豆瓣酱一勺炒出香，放入虾尾，放没过虾尾一半的清水，一勺料酒一勺生抽一勺冰糖，待冰糖融化放入适量盐蒜苗，翻炒均匀出锅。
上传你做的炒虾尾
原点-110
