快手红糖白糖大米糕
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人做过这道菜
雨下523
生在东北的我，超喜欢吃大米糕。每周都要做几次。此方还可以做白糖米糕，枸杞，葡萄干，红枣，蔓越莓等。本人还是偏爱这红糖大米糕。
用料
快手红糖白糖大米糕的做法
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大米浸泡6小时以上，沥干水分。
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将所有的食材都扔进破壁机里。也包括酵母。干桂花除外。
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破壁完成，把面糊倒入一个大一点的盆中，温暖处发酵。
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表面呈好多大泡，完成一次发酵。
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用勺子均匀的盛在纸杯中，八分满就可以。
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一共十五个，哈哈😄 完成二次发酵，表面有好多小气泡，体积也增大。想放桂花这时可以每个撒点。
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蒸锅大火烧开，入蒸锅30分钟后关火，焖3分钟取出。
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看看里面的组织，Q弹筋道的大米糕就做好了。
