教你在家做冰糖雪梨，不用煮不用炖，做法简单一看就会
8.1
综合评分
128
人做过这道菜
幸福食色
大家好，我是上得厅堂下得厨房的幸福食色，今天分享的是冰糖雪梨，一道润肺止咳的甜点，非常的美味。家常做法不用炖不用煮特别的简单方便，还是也很喜欢，隔三差五让我做给她吃，喝一口甜到心里。
用料
教你在家做冰糖雪梨，不用煮不用炖，做法简单一看就会的做法
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将新鲜的雪梨削去外皮。雪梨选新鲜成熟度高的，闻着有浓郁的果香味，外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。
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削好皮的雪梨放入清水里稍微清洗一下。可以放淡盐水里浸泡一会，防止变色。
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将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。
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用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。
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处理好了的雪梨里放入适量的冰糖。我用的是黄冰糖，大家根据自己的喜好选择冰糖就可以了。
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然后放入适量的枸杞。一般五六颗就可以了，枸杞不仅药用价值极高，放一点颜色也会比较好看。
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再把切出来的盖子给它盖上去。盖不严实的可以用几根牙签固定，最好是从哪个梨上面切下来的放回哪个梨上面去，也会比较好看不是。
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然后准备一个深口的容器，将雪梨放进去，大火烧开转小火蒸60分钟左右。蒸的过程会出很多的水，所以必须用深口的容器或者盘子。
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蒸好后拿出来用勺子趁热食用。蒸好后的雪梨会闻到非常浓郁的香气，看着也是晶银锑透，颜色非常漂亮。
