河南烩菜
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人做过这道菜
我之所是
好久没吃过烩菜，在我们老家被称为“熬菜”这也是每逢办喜事的时候家里都会做的。恰好有上次炸好的丸子，也一起吃了它
用料
| 粉条 | 根据个人喜好 |
| 大白菜 | 3-4个大叶子 |
| 小青菜 | 3-4颗 |
| 豆腐 | 1块（超市里1块钱左右） |
| 大豆芽 | 半碗的量 |
| 火锅底料 | 1/3包（碗底大小） |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 葱 | 1/4根 |
| 蒜苗 | 2根 |
河南烩菜的做法
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葱和蒜苗切成小段备用
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白菜横切条（叶子的地方可以宽一点，菜帮稍窄一点）
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豆腐一半生，一半在锅上煎至两面金黄（小葱可忽略，）
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粉条泡凉水10分钟左右
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小青菜和豆芽洗净备用
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起锅烧油，放入火锅底料，融化之后，放入葱花和蒜苗爆香。
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放入白菜豆腐，翻炒，下青菜豆芽继续翻炒，加水末过材料，粉丝捞出放入锅中，大火7-8分钟，可出锅
