鲜虾锅贴

10 人做过这道菜
肉太贵了,还是吃虾吧😂
食材比较随意,冰箱有虾,豌豆、玉米、胡萝卜,我就随意买了一点饺子皮,味道超赞😍我的菜谱都比较适合新手做

用料  

适量
玉米 适量
豌豆 适量
胡萝卜 半根
蛋清 1个
胡椒粉 适量
适量
料酒 1小勺
饺子皮 适量

鲜虾锅贴的做法  

  1. 去虾壳、虾头、虾肠、虾线,洗干净滤干水,再放入胡椒粉(多放一点去腥)、料酒、蛋清朝一个方向搅拌几分钟,这样的虾有嚼劲😀

    鲜虾锅贴的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切丁,和玉米、豌豆备用;

  3. 锅里放水,水开放一丁点盐、油,放入胡萝卜、玉米、豌豆一起焯熟,滤水备用;

  4. 腌制好的虾里面放入胡萝卜、玉米、豌豆,放鸡精、盐,搅拌均匀;

  5. 开始包锅贴和饺子了,我是手残党,锅贴对我来说更容易,中间放馅料,对称的饺子皮两端抹点水,合上就可以了😁

    鲜虾锅贴的做法 步骤5
  6. 包好的锅贴、饺子放冰箱冷冻,也可以现包现吃😋

  7. 锅里放少许的油,锅热开小火,放入锅贴(无需解冻),煎至底部金黄,倒入三分之一的水,盖上锅盖,听见砰砰的声音就快好了,可以开中火收汁

    鲜虾锅贴的做法 步骤7
  8. 美味的锅贴就可以装盘开吃了😍多的蛋黄不要浪费,一起煎了😜

    鲜虾锅贴的做法 步骤8
  9. 一个锅贴两个虾,底部咬一口脆脆的,香香的,美味😍

    鲜虾锅贴的做法 步骤9

小贴士

蔬菜馅料配比自己掌控,多点少点无所谓😀

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱创建于 2019-11-08 10:56:54
7695 收藏


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鲜虾锅贴的答疑

  • linghongbb  11个月前  
    2
    我们这里虾也贵😂
    作者回复 11个月前  
    😂😂😂换鸡胸肉
  • 扬扬不想起床  3个月前  
    1
    呜呜呜呜呜我们这里还是虾贵一点👏👏我也超级想吃🦐🦐锅贴
    作者回复 3个月前  
    😊
  • 艾薇-20  10个月前  
    1
    这个馅也没说怎么调呢!放什么调料呀?
    作者回复 10个月前  
    有啊,第一段,放蛋清、胡椒粉、料酒、盐
  • 21小猪  10个月前  
    1
    什么锅?炒菜的锅可以吗
    作者回复 10个月前  
    不粘锅就可以
  • 小布嘛  8个月前  
    0
    👍
    作者回复 8个月前  
    ❤️❤️❤️
  • 杨兴涛  10个月前  
    0
    上面怎么煎熟的
    作者回复 10个月前  
    盖锅盖就会熟
  • 朕就是这样的汉子_snqi  10个月前  
    0
    加蛋清和料酒,半碗液体,还有沫子,能包起来吗?
    在线等,挺急的!
    作者回复 10个月前  
    不好意思刚看见,蛋清多了一点,包的时候用筷子夹馅料,这样液体就少了
  • 土豆子123  10个月前  
    0
    玉米是生着时候拨下来,然后做之前煮熟吗
    作者回复 10个月前  
    是的
  • 任文晴  10个月前  
    0
    看着就好吃,我也要试试
    作者回复 10个月前  
    🤝
  • 静然亦漠然_5fvw  10个月前  
    0
    电饼铛可以吗?
    作者回复 10个月前  
    没用过,可以试试😀

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